古老的罐子里保存着关于多样化的饮食如何帮助南部非洲牧民兴旺的线索 - {$web_name} 与全球其他地方各异

古老的罐子里保存着有关多样化的饮食如何合作南部非洲牧民兴旺的线索。鸣谢:uux.cn/重构史前非洲人口结构，Cell (2017)。DOI: 10.1016/j.cell.2017.08.049
（神秘的地球uux.cn）据对话（考特尼·霍普）：在过去的10，000年里，放牧——一种以饲养众多可移动的胡歌热搜家养动物为中心的日常方式——的引入极大地改变了非洲的遗传、经济、民间和文化面貌。与全球其他地方各异，移动放牧在农耕时代之前的几千年就已然遍布全部大陆，在许多地方并没有取代觅食。这导致了撒哈拉以南非洲区域繁琐多样的聚焦电影预告速递觅食者和食物生产者。
在公元第一个千年早期，放牧到达了南部非洲，并迅速研究到了全部区域，若干缘由是当地各异的放牧群体收养了绵羊。由于这些觅食者和牧民留下了相似类型的文物，很难确定考古记录中谁在放牧，他们的饮食挑选，以及这种日常方式是如何研究的。
仅仅依靠传统的考古资料——比如遗址中动物骨骼的种类——并不总是有所合作。所以，探究人员需要结合来自传统和生物分子考古学的业内智能手表资讯各式证据，含有探究古代脂质(脂肪)和蛋白质。
我是一名人类学考古学家，其探究重点是知晓过去2000年来南非纳马夸兰沿海沙漠的牧民是如何繁衍生息的。
最近，我加入了一个探究小组，该小组想更好地知晓纳马夸兰的古代牧民是如何将羊融入他们的饮食的。我们确认了保存在考古陶器中的残羹剩饭。经由确认古代陶器中的脂质，我们找到了乳制品脂肪的证据。
乍看之下，这似乎只是关于节能减排，写进日记里历史上的奇闻，并没有现实价值。但在现实中，如今开展这项探究——尽管放牧在纳马夸兰依然是一项可行的经济促销——可以有助于更广泛地研究适应气候转变的景观运用。
随着生态、经济和民间的转变，畜牧最初研究到纳马夸兰。相似的力量威胁着该行业的前方。知晓古代牧民如何在不可预测的生态中治理他们的牧群，或许会为改变或完善当前的做法提供见解。
探究罐子
纳马夸兰位于南非北开普省的最西部，占地约5万平方公里。
它西面以大西洋为界，东面约100公里处是卡米斯堡山脉，南面是奥列芬特河，北面是奥兰治河。这片半干旱沙漠的年平均降雨量为150毫米；超过66%的降水发生在冬季。该区域最大的城镇是斯普林博克镇，人口不到13，000。
该区域的考古遗址通常没有多少牲畜骨头。这是由于牧民流动性大，牧群小，不常常吃羊。
但是，有一种丰富的考古资源:陶器碎片。这些食物中含有古代食物的细微痕迹。使用一种称为有机残留物确认的方法来确认这些陶器结合的脂质，使探究人员能够确认在锅中烹饪的反刍动物(例如羊、牛、羚羊)、非反刍动物(例如海豹、贝类、鱼)和反刍动物乳脂。在陶器中察觉乳脂为在考古实地没有或无法确认骨骼的家畜提供了证据。
我们确认了该区域四个考古遗址中公元137年至1643年间的陶器，以合作揭示纳马夸兰古代牧民和觅食者的饮食挑选。
位于奥兰治河沿岸的两个内陆遗址保存着驯养动物和陶器的遗骸。这两个沿海遗址不包含家养的遗骸，但包含陶器，通常被觉得是牧民的代表。
我们察觉使用这些锅的人吃各类各样的食物，含有反刍动物和非反刍动物脂肪。我们还在南非陶器中察觉了人们加工牛奶的第一个直接证据。
这些察觉表明，在我们探究的这段时间里，日常在纳马夸兰的低强度牧民并不只仅依靠他们的家养动物来满足他们的整体乃至大若干日常饮食需求。取而代之的是，他们有着多样化的饮食，并依靠一系列物种来维持日常日常。
展望前方
我们的下一步是鉴定保存在陶器中的陶瓷结合蛋白。有机残留物确认是一种强有力的工具。但它只能将脂类分成几大类(乳类、反刍类、非反刍类)。与此另外，陶瓷结合蛋白与DNA相似，它们编码的基础遗传信息是确认物种的核心。这种物种水平的资料是至关重大的，由于早期的食物产地由看起来相似的野生和家养物种组成。
尽管这项探究集中在遥远的过去，它也有今日的使用。
在纳马夸兰，放牧依然是许多人的重大生计:60%的家人参与某种形式的日常放牧促销。从全球来看，许多牧民面临着严重的水、食物和牧草短缺。纳马夸兰的牧民正暴露在极端的温度下，他们获得水和牧草的机遇往往相当有限。
所以，对在不可预测的生态中繁衍生息的考古牧民的资源使用和生存决策开展这种更有针对性的探究是重大而及时的。